รู้ก่อนใช้ ! ตะกร้าพลาสติกแบบไหน ปลอดภัยสำหรับอาหาร

[Cindy700]

การจัดปาร์ตี้ในเทศกาลฮาโลวีน อาหารส่วนใหญ่ มักจะเป็นรูปแบบค็อกเทล หรืออาหารที่เสิร์ฟมาเป็นคำเล็ก ๆ เท่านั้น โดยจะเสิร์ฟผ่านตะกร้าพลาสติก หรือถาด เพื่อให้ง่ายต่อการหยิบไปรับประทาน ด้วยเหตุนี้ ทำให้เจ้าของปาร์ตี้ ต้องเลือกอุปกรณ์แบบ Food Grade เพื่อให้มั่นใจได้ว่า อาหารที่เสิร์ฟออกไปจะปลอดภัยต่อผู้รับประทาน


ดังนั้น เราจึงขอมาแชร์พลาสติกประเภท Food Grade ที่ปลอดภัยต่อการสัมผัสกับอาหารโดยตรง ว่ามีอะไรบ้าง ดังนี้
[ul]

• PP (Polypropylene-PP)

[/ul]
พลาสติกพอลิโพรพิลีน (PP) เป็นพลาสติกที่มีจุดหลอมเหลวสูง ทำให้ทนต่อความร้อน ความหนาแน่นต่ำ และป้องกันความชื้นได้ดี เหมาะกับการใช้เป็นพลาสติก Food Grade บรรจุอาหารที่มีความร้อน 
[ul]

• PET (Polyethylene Terephthalate)

[/ul]
พลาสติกพอลิเอทิลีน เทเรฟทาเลต (PET) คือ พลาสติกที่มีความเหนียว และยืดหยุ่นได้ดี ทั้งยังป้องกันการรั่วซึมของก๊าซได้ และทนทานต่อแรงกดทับ จึงนิยมนำมาทำเป็นพลาสติก Food Grade สำหรับบรรจุอาหารแช่แข็ง และบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศ
[ul]

• HDPE (High Density Polyethylene)

[/ul]
พลาสติกพอลิเอทิลีน HDPE มีความทนทานต่อความเย็นต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง รวมถึงมีความยืดหยุ่น และหนาแน่นสูง ทำให้ทนทานต่อการแตก หัก และสารเคมีได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้สามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ Food Grade ที่มีสีสันมาวางขายในท้องตลาดได้
[ul]

• LDPE (Low Density Polyethylene)

[/ul]
LDPE หนึ่งในตระกูลพลาสติกพอลิเอทิลีน ที่โดดเด่นในเรื่องของการป้องกันความชื้น มีความยืดหยุ่นดี ทนต่อการฉีกขาด รวมถึงทนต่อกรด และด่างได้เป็นอย่างดี แต่ไม่ทนต่อความร้อน จึงนิยมผลิตเป็นถุงเย็น ขวดน้ำ และฝาขวดน้ำ มากกว่าภาชนะใส่อาหาร
[ul]

• LLDPE (Linear Low Density Polyethylene)

[/ul]
และสุดท้ายคือ LLDPE พลาสติกตระกูลพอลิเอทิลีน ที่มีความหนาแน่นต่ำ แต่มีความใสมันวาว และเนื้อนิ่ม ถือเป็นพลาสติก Food Grade ที่ทนทานต่อความร้อน และความเย็นได้สูง จึงสามารถผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโรค ด้วยระบบสเตอริไลซ์ เพื่อให้อาหารที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ปราศจากจุลินทรีย์

ขอบคุณข้อมูลจาก https://dkwthailand.com/